Untuk setiap rumah tangga, hotel, atau bisnis yang memilikinya, kepala pelayan memainkan peran penting. Mereka, dalam banyak kasus, adalah jantung rumah, bertanggung jawab untuk mengelola sebagian besar tugas dan pekerjaan rumah tangga dan staf lain yang bekerja di bawah mereka.
Secara tradisional, tugas kepala pelayan tidak jauh berbeda dengan tugas modern mereka. Namun, teknologi dan industri telah sedikit mengubah ruang lingkup tanggung jawab kepala pelayan.
Pelajari tentang apa yang diperlukan untuk menjadi kepala pelayan dan apa yang terlibat dengan pekerjaan yang sangat penting ini.
Tugas dan tanggung jawab kepala pelayan adalah mengelola rumah atau bisnis tempat kepala pelayan bekerja.
Secara tradisional, kepala pelayan dulunya laki-laki dalam seragam formal, tetapi sekarang ini adalah posisi kesempatan yang sama di mana laki-laki dan perempuan dapat mengambil tugas menjalankan rumah tangga atau kebutuhan administrasi hotel atau bisnis.
Menjadi kepala pelayan membutuhkan keterampilan atau pengalaman manajerial dan pengetahuan yang luas tentang layanan yang ditawarkan di industri perhotelan.
Daftar isi
Bagaimana sejarah peran kepala pelayan?
Sejarah peran kepala pelayan kembali ke abad ketujuh belas dan kedelapan belas di Inggris Raya ketika bangsawan membutuhkan seseorang di rumah untuk mengelola tugas dan pekerjaan rumah tangga tambahan.
Kata “butler” berasal dari istilah “buteler” yang berasal dari bahasa Prancis “bouteille” untuk “botol.”
Mengelola gudang anggur atau koleksi minuman keras dulunya merupakan peran kunci dari kepala pelayan pertama dan masih berlangsung hingga sekarang.
Selain itu, di Inggris, sebagian besar rumah tangga di kelas menengah ke atas dijalankan dengan staf. Itu adalah cara hidup.
Seorang kepala pelayan akan diminta untuk memastikan staf melakukan peran mereka seperti yang diharapkan dan bahwa detail penting dari rumah telah diurus.
Penyajian anggur adalah peran kepala pelayan tradisional – dan peran kunci pada saat itu. Gudang anggur memiliki nilai dan dianggap sebagai aset bahkan di abad kedelapan belas, dan staf khusus diperlukan untuk memeliharanya.
Untuk membedakan diri dari staf lain, kepala pelayan akan mengenakan seragam yang lebih formal daripada anggota staf lainnya yang disebut setelan pagi.
Kepala pelayan hari ini akan mengenakan apa yang diminta majikan atau kepala sekolah mereka, dan tidak ada persyaratan yang ditetapkan.
Butler tetap “dalam mode” atau sebagai yang harus dimiliki untuk rumah sampai Perang Dunia Pertama. Saat itulah jumlahnya mulai menurun, karena setiap kelas kehidupan, termasuk bangsawan, harus melakukan pemotongan dan pengorbanan untuk dapat makan di saat tidak ada pekerjaan selain dinas militer.
Setelah kedua perang besar, banyak keluarga, bahkan di kelas atas, menjadi terbiasa baik tidak memiliki kepala pelayan dan hidup tanpa biaya satu.
Jadi, jumlah kepala pelayan telah menurun di dunia, tetapi peran mereka masih sangat populer diisi hari ini.
Banyak rumah tangga di Inggris Raya, Amerika, dan Kanada masih memiliki kepala pelayan. Ketika rumah menjadi terlalu berat untuk dikelola, kepala pelayan mungkin menjadi staf pertama yang dipekerjakan oleh sebuah keluarga, yang, pada gilirannya, dapat membantu menentukan kebutuhan akan staf tambahan.
Apakah kepala pelayan suatu keharusan di beberapa rumah modern?
Benar-benar tidak ada jawaban untuk ini, karena semuanya tergantung pada luas rumah, aset rumah, dan kemampuan keluarga yang bersangkutan untuk mengelolanya sendiri.
Sebuah rumah seukuran Istana Kensington, misalnya, akan membutuhkan staf bahkan untuk perawatan yang paling kecil sekalipun.
Ketika sebuah keluarga tidak dapat mengelola tugas-tugas dasar di rumah karena pekerjaan, kecacatan, atau kebutuhan keluarga mereka, seorang kepala pelayan dianggap sebagai suatu keharusan.
Butler juga beroperasi dengan sangat hati-hati, dan ini juga merupakan persyaratan pekerjaan. Ini adalah seseorang yang akan membayar tagihan, menerima panggilan telepon, menjawab pintu tamu, dan memastikan bahwa aset rumah seperti anggur dan perak aman.
Bukan hanya legenda urban bahwa kepala pelayan menjadi dekat dengan keluarga atau bisnis, itu terjadi karena mereka harus dekat dengan majikan mereka untuk melakukan pekerjaan mereka dengan baik dan melayani keluarga dengan cara terbaik.
Meskipun masih ada hierarki staf di setiap rumah dengan kepala pelayan, kepala pelayan berada di urutan teratas karena seberapa dekat mereka dengan keluarga.
Ini masih merupakan peran yang didambakan dan elit saat ini dan biasanya merupakan karyawan atau kontraktor dengan bayaran tertinggi untuk keluarga mana pun yang memiliki staf.
Apa tugas kepala pelayan di rumah?
Tugas seorang kepala pelayan lebih dari sekadar menjawab pintu – tugas yang paling umum dipikirkan oleh seorang kepala pelayan.
Mereka diharapkan untuk mengelola hampir semua hal di rumah di luar tata graha dasar, dan kemudian, hanya jika rumah tersebut sudah memiliki pembantu rumah tangga.
Jika rumah tidak, kepala pelayan harus melakukan semua yang diinginkan kepala sekolah.
Perhatian utama kepala pelayan adalah memastikan bahwa keluarga dirawat dengan segala cara.
Itu dimulai dengan kepala sekolah, biasanya orang tua, dan kemudian meluas ke anak-anak. Di banyak rumah dengan kepala pelayan, ada orang yang ditugaskan untuk merawat anak-anak secara khusus.
Kepala sekolah adalah prioritas kepala pelayan dan kepala pelayan harus melakukan segalanya mulai dari mengelola pakaian mereka hingga menjawab panggilan telepon mereka.
Tagihan harus dibayar, kendaraan perlu dirawat, bahan makanan dan persediaan makanan harus dijaga, cucian harus dilakukan, dan aset harus dijaga.
Untuk kepala pelayan, aset tersebut termasuk gudang anggur, karya seni, perak, barang antik, dan aset lain yang ingin dipertahankan oleh prinsipal.
Kepala pelayan juga mengatur kegiatan sosial dan liburan untuk keluarga dan memastikan bahwa acara keluarga dan makan malam terkoordinasi.
Alasan utama untuk itu adalah bahwa kepala pelayan akan melakukan layanan untuk acara ini dan harus mengetahui setiap detail yang mungkin.
Keselamatan dan keamanan juga merupakan prioritas utama bagi kepala pelayan, dan mereka mungkin perlu mengelola sistem keamanan atau memastikan bahwa seseorang melakukan pekerjaan itu dengan benar.
Peralatan perlu dirawat, dan rumah perlu dikelola secara keseluruhan.
Berapa gaji dan persyaratan per jam dari kepala pelayan di rumah?
Seorang kepala pelayan akan mendapatkan sekitar $50.000 per tahun, tetapi bisa lebih tinggi atau lebih rendah tergantung pada keluarga dan kebutuhan mereka.
Kepala pelayan juga kemungkinan akan memiliki jam kerja lebih banyak daripada rata-rata minggu kerja dan dapat bekerja sebanyak 60 jam seminggu, karena tugas dan tanggung jawab pekerjaan mereka berat.
Kebanyakan kepala pelayan akan mendapatkan setidaknya satu hari libur, dan terkadang dua hari libur jika majikan dapat membiarkan mereka pergi lebih dari satu hari.
Dalam banyak kasus, kepala pelayan juga akan mendapatkan kamar dan makan di samping atau dipotong dari gaji mereka.
Sebagian besar kepala pelayan masih tinggal sampai sekarang, tetapi banyak kepala pelayan tidak. Kepala pelayan dapat pulang-pergi ke rumah dan keluarga mereka dan masih pulang ke rumah mereka sendiri pada waktu libur mereka jika diizinkan sebagai bagian dari deskripsi pekerjaan mereka.
Gaji kepala pelayan akan tergantung pada beberapa hal, termasuk lokasi pekerjaan, ukuran rumah dan keluarga, dan jumlah jam yang dibutuhkan.
Akan ada contoh di mana pekerjaan terlalu banyak untuk kepala pelayan untuk mengelola, dan untuk rumah-rumah, seorang bujang akan dipekerjakan sebagai asisten kepala pelayan.
Dalam kasus tersebut, bujang akan bertanggung jawab atas semua tugas kepala pelayan selama waktu istirahat kepala pelayan.
Seorang bujang berada di bawah pangkat kepala pelayan satu tingkat, dan ketika bekerja bersama kepala pelayan, akan memiliki tanggung jawab yang lebih rendah dari tugas sehari-hari.
Pengalaman pendidikan atau karir apa yang diperlukan untuk menjadi kepala pelayan?
Tidak ada pengalaman pendidikan yang diperlukan untuk menjadi kepala pelayan, tetapi Anda harus memiliki pengalaman keramahtamahan.
Beberapa sekolah di Inggris memang menawarkan kursus dan jadwal kepala pelayan, dan durasinya bisa berkisar dari satu minggu hingga satu tahun penuh.
Banyak pemberi kerja akan mengharapkan setidaknya pendidikan sekolah menengah atas atau yang setara, tetapi beberapa bahkan mungkin tidak memilikinya jika Anda memiliki keterampilan atau pengalaman manajerial atau perhotelan yang luar biasa.
Pada resume, pengalaman luar biasa dalam industri perhotelan akan menonjol lebih dari pendidikan individu.
Hal yang baik untuk memiliki resume Anda adalah kualifikasi Layanan Perak atau pengalaman dalam seni kuliner.
Mengetahui dan memahami industri anggur juga akan menjadi aset yang luar biasa.
Bahasa kedua juga akan membantu. Jika Anda tidak yakin harus mulai dari mana, mulailah dengan bahasa kedua yang paling umum di dunia, termasuk Spanyol atau Prancis.
Selain itu, pengalaman dalam membeli inventaris atau mengelolanya, keterampilan organisasi yang unggul, atau pengalaman sebelumnya sebagai kepala pelayan juga akan menjadi alat yang sangat baik untuk ditambahkan ke resume Anda.
Apa tugas dan tanggung jawab pelayan hotel?
Ada tambahan jenis butler selain live-in atau family butler. Banyak hotel besar dan resor kelas atas yang memiliki peringkat lima berlian atau bintang lima akan mempekerjakan kepala pelayan.
Mereka akan memiliki semua tugas yang sama sebagai kepala pelayan pribadi, tetapi dengan lebih sedikit tugas pekerjaan yang dipersonalisasi seperti pembayaran tagihan.
Di sebuah hotel, kepala pelayan bertanggung jawab untuk memberikan layanan pribadi kepada setiap orang atau keluarga yang check-in.
Mereka harus memiliki basis pengetahuan yang dipersonalisasi tentang para tamu dan kebutuhan mereka. Seorang kepala pelayan akan mengurus kebutuhan makan mereka, manajemen tata graha, dan juga memastikan keluarga memiliki setiap kebutuhan yang mungkin muncul ketika mereka berada di hotel atau resor.
Untuk kepala pelayan hotel, pengalaman di industri perhotelan adalah suatu keharusan. Karyawan harus berpenampilan rapi dan mampu mempertahankan standar tingkat tinggi untuk hotel dan tidak memilah informasi pribadi tamu hotel.
Butler di hotel harus dapat memahami orang dan industri perhotelan dan harus mampu memberikan layanan luar biasa yang diharapkan para tamu ketika seseorang telah dipekerjakan secara khusus untuk melayani mereka.
