Dominika adalah bagian dari Antillen Kecil, sekelompok pulau di Laut Karibia, khususnya di Kepulauan Windward di selatan.
Negara ini paling dikenal sebagai “Pulau Alam Karibia” serta “Keranjang Roti Karibia” karena banyaknya hutan hujan yang belum tersentuh, mata air panas dan dingin yang indah, dan buah-buahan tropis yang lezat.
Ini adalah surga bagi para pencari petualangan karena lingkungan alamnya yang beragam – dari sembilan gunung berapi aktif hingga 365 sungai dan pantai berpasir hitam.
Selain itu, ini adalah rumah bagi banyak tempat luar biasa, termasuk danau terbesar kedua di dunia dan hutan hujan dengan lebih dari seribu spesies tanaman.
Tidak hanya berkembang dari pariwisata, tetapi ekonominya juga mengandalkan pertaniannya, terutama buah-buahan tropis. Jika Anda ingin mengunjungi negara yang indah ini, jangan lupa untuk mengunjungi pasar dan mendapatkan beberapa barang lokal.
Dari buah-buahan tropis yang tak terhitung jumlahnya yang tumbuh di Dominika, artikel ini berfokus pada 8 buah tropis terbaik yang harus Anda coba: alpukat, pisang, carambola, kakao, kelapa, jambu biji, lemon dan jeruk nipis, dan mangga.
Pelajari tentang karakteristiknya dan apa yang membuat buah tropis ini istimewa di Dominika.
Daftar isi
1. Alpukat
Alpukat adalah buah berbentuk buah pir berwarna hijau terang hingga gelap dengan biji berbentuk telur yang secara lokal dikenal sebagai pir buaya, pir alpukat, atau zaboca.
Ada dua jenis alpukat yang ditanam secara lokal: Hass (matang ungu) dan Hall (matang hijau), dengan Hass memiliki kandungan minyak 20% lebih banyak, tekstur mentega almond, dan tersedia sepanjang tahun.
Satu buah alpukat mengandung 20 vitamin dan mineral berbeda yang penting bagi tubuh. Selain itu, penuh dengan serat larut dan tidak larut, yang baik untuk pencernaan.
Alpukat dicari untuk lemak sehat – lemak tak jenuh tunggal – yang bermanfaat untuk jantung dan untuk pengurangan kadar kolesterol.
Plus, alpukat bahkan bertindak sebagai buah pencegah kanker yang membantu melawan kanker dan mengembangkan pertumbuhan sel baru.
Musim tanam alpukat biasanya dari Agustus hingga November, setelah itu Anda dapat menikmati alpukat yang matang dan lembut. Dengan ketersediaan alpukat di Dominika, ini adalah sisi favorit untuk salad dan makanan.
Selama musim Kemerdekaan, penduduk setempat membuat alpukat dan bola farine sebagai bagian dari perayaan. Selain makanan utama dan salad, biasanya membuat shake dan dessert alpukat menggunakan berbagai resep.
2. pisang
Pisang adalah tanaman ekspor utama di Dominika dan diproduksi oleh sekitar 900 petani kecil yang berbeda.
Sekitar sepertiga pekerja bekerja di industri pisang, di mana mereka memilih pisang berkualitas tinggi dengan membuang kotoran dan cacat hewan.
Dalam perekonomian Dominika, 60 sen dolar dibuat dari produksi pisang, itulah sebabnya pisang dianggap sebagai sumber kehidupan negara.
Untuk mendukung industri pisang, Dominika memiliki program radio dengan tujuan tunggal untuk mempromosikan pisang dan untuk berbagi berita terbaru, terutama ketika banana boat berlayar dengan panen mingguannya.
Namun, produksi pisang mengalami penurunan dalam beberapa tahun terakhir karena pasar pisang Eropa yang tidak stabil dan berbagai penyakit seperti Black Sigatoka.
Terlepas dari kesulitan yang dihadapi, Dominika telah berfokus pada sumber tambahan termasuk memanen buah-buahan lain dan mengimpor tanaman pisang tahan Black Sigatoka.
Memproduksi pisang di Karibia membutuhkan kondisi yang sesuai, termasuk tanah liat ringan atau tanah sedang, suhu rata-rata 79°F hingga 88°F, dan curah hujan rata-rata 69 inci setiap tahun.
Dibutuhkan satu tahun bagi tanaman pisang muda untuk dewasa untuk menghasilkan seikat pisang, yang akhirnya dilindungi dengan penyemprotan insektisida dan membungkusnya dengan polybag.
Setelah matang, dimakan atau dibuat menjadi berbagai jenis makanan seperti keripik, tepung, saus tomat, makanan bayi, serta hidangan tradisional populer seperti kue pisang dan pisang cocoy goreng, sejenis pisang yang biasanya direbus baik matang atau hijau.
Batang pisang digunakan untuk membuat kain atau tali.
3. Belimbing
Berasal dari Dominika, carambola juga dikenal sebagai lima jari atau belimbing, yang dikenal karena bentuk bintangnya dan kulitnya yang hijau atau ungu mengkilap.
Saat dibelah, dagingnya berwarna ungu dan putih renyah yang rasanya manis atau asam.
Ini berbuah sepanjang tahun dan harus dikonsumsi segera setelah matang, terutama ketika berubah menjadi kuning. Jika terlalu matang, ditandai dengan bintik-bintik coklat dan rasa hambar.
Ini dapat dimakan mentah atau digunakan untuk resep termasuk salad, jus, selai, dan beberapa hidangan. Meskipun carambola adalah sumber vitamin C yang bagus, namun memiliki beberapa risiko kesehatan karena komponen caramboxin dan asam oksalatnya.
Zat-zat ini dianggap merusak orang dengan masalah ginjal dan dapat menyebabkan gagal ginjal dan batu ginjal. Jika dimakan oleh orang yang rentan, mereka mungkin mengalami keracunan, mual, muntah, kejang, dan bahkan kematian.
Selain untuk konsumsi makanan, belimbing wuluh juga digunakan sebagai penghias buah-buahan yang berwarna-warni dan menarik, serta bunga berwarna merah muda. Belimbing wuluh dengan rasa asam yang asam dapat digunakan sebagai pembersih karat atau pemutih pakaian.
4. Kakao
Kakao berlimpah di Kepulauan Karibia karena iklim dan lingkungannya yang ideal, memiliki cuaca hujan yang panas dan hutan hujan yang lebat.
Produksi kakao dulunya merupakan industri utama dalam perekonomian Dominika tetapi rusak parah oleh Badai Maria pada tahun 2017, meninggalkan berhektar-hektar pertanian yang terbengkalai.
Terlepas dari kehancuran, Dominika berusaha untuk menghidupkan kembali industri kakaonya dengan merehabilitasi 400 hektar ladang kakao, meningkatkan kualitasnya, melatih petani, dan membangun sistem pembelian dan produksi.
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang produksi kakao, Dominika memiliki dua perkebunan kakao: Bois Cotlette Estate dan Pointe Baptiste Estate.
Perkebunan ini memberikan pengalaman cokelat terbaik dengan menunjukkan bagaimana cokelat dibuat dan diubah menjadi batangan dan manisan. Selain itu, memesan tur dengan mereka memberikan kesempatan untuk mencicipi, membeli, dan mempelajari lebih lanjut tentang kakao.
Kakao adalah biji fermentasi yang dapat dimakan mentah atau diubah menjadi makanan atau minuman. Setiap polong biasanya menampung sekitar 40 biji di dalamnya, dan sekitar 600 biji diperlukan untuk membuat 2 pon. dari coklat.
Di Dominika, batang kakao digunakan untuk membuat minuman teh kakao yang populer, yang paling baik dipadukan dengan susu, pala, dan kayu manis.
Saat membuka buah kakao, bijinya tertutup daging buah berwarna putih yang bisa dimakan dan dihisap serta bisa juga dibuat jus yang memiliki rasa manis seperti lemon.
5. Kelapa
Kelapa adalah tanaman utama lainnya di Dominika yang telah menghasilkan 11.000 ton kelapa pada tahun 1999 dan 6.880 ton pada tahun 2020.
Ini digunakan untuk memproduksi sabun Dominika, yang diproduksi oleh Dominika Coconut Products, produsen terbesar di negara ini.
Selain sabun, juga digunakan untuk membuat minyak kelapa, salah satu produk utama Dominika.
Jika Anda tertarik untuk melihat pohon kelapa, Pantai Kelapa Dominika adalah tujuan wisata populer di Portsmouth, yang terkenal dengan pasir cokelatnya dan airnya yang biru jernih serta berbagai aktivitas air seperti kayak, jet-ski, dan berenang.
Salah satu dari banyak tantangan dalam memanen pohon kelapa di Dominika adalah serangan hama, termasuk tungau sawit merah.
Pemerintah telah menginvestasikan lebih dari satu juta dolar dalam penelitian untuk memerangi hama dan fokus pada solusi yang membutuhkan parasitoid dan predator alami untuk membunuh tungau.
Kelapa dapat digunakan untuk membuat berbagai bentuk makanan dan bahan termasuk air kelapa, tepung, susu, mentega, dan cuka.
Selain itu, kulit dan cangkangnya digunakan sebagai arang, bahan bakar, lilin lantai, mangkuk, dan alat musik, sedangkan daun kelapa digunakan sebagai sapu dan akarnya dapat dijadikan obat kumur.
6. jambu biji
Produksi jambu biji adalah salah satu industri kecil Dominika. Buah-buahan ini bisa berwarna putih, merah, atau kuning, dengan putih menjadi yang terbesar di antara mereka.
Jambu biji mirip dengan apel, tetapi memiliki lebih banyak vitamin C dan serat dibandingkan. Dagingnya berwarna merah dan penuh dengan biji kecil yang tidak dapat dicerna.
Saat jambu biji setengah matang, dapat digunakan untuk membuat makanan penutup seperti puding dan kue tar. Umumnya, paling baik dinikmati baik hijau atau matang.
Jambu biji direbus untuk membuat jus, jeli, atau kue kering. Adalah umum untuk menemukannya di pasar dari Mei hingga November.
Selain manfaat buahnya, pohonnya juga memiliki sejumlah kegunaan lain. Misalnya, batangnya digunakan untuk membuat perahu, kano, dan keranjang.
7. Lemon dan Jeruk Nipis
Produksi jeruk adalah industri utama di Kepulauan Karibia, terutama produksi jeruk nipis dan lemon di Dominika. Pada tahun 1999, Dominika menghasilkan sekitar seribu ton lemon dan limau.
Namun, produksi lemon dan jeruk nipis menurun dalam beberapa tahun terakhir karena konsumsi pasar juga menurun. Untuk produk jeruk nipis, Rose’s Lime Cordial adalah konsentrat buah pertama di dunia yang diawetkan tanpa alkohol.
Lemon biasa digunakan sebagai bahan resep atau minuman.
8. mangga
Juga dikenal sebagai mangue, mangga adalah buah manis dan berserat yang berubah menjadi kuning, merah, atau oranye saat matang. Mangga memiliki beberapa jenis yang bervariasi dalam konsistensi, rasa, dan warna.
Baik itu matang, hijau, atau setengah matang, setiap tahap mangga dapat digunakan untuk makanan dan minuman.
Di Dominika, mangga biasa digunakan untuk jus, sorbet, dan es krim. Dapat diiris atau dipotong dadu untuk salad, saus, jus, dan topping untuk hidangan.
Atau, ini adalah bahan populer untuk membuat makanan penutup seperti pai dan kue keju. Jika tidak dimakan, penduduk setempat suka memanjat pohon mangga atau sekadar mencari keteduhan untuk mendinginkan tubuh dari panas.
Dari getah hingga daun dan kulit kayu, setiap bagian pohon mangga memiliki kegunaan. Mangga adalah makanan super yang dikemas dengan nutrisi penting termasuk vitamin C, vitamin A, dan vitamin B.
Ini sangat bermanfaat dalam menurunkan kolesterol darah, mencegah kanker, dan membantu sistem pencernaan.
