Ada begitu banyak pilihan untuk dipertimbangkan jika Anda ingin mencicipi makanan penutup Yunani otentik terbaik. Anda mungkin perlu mengunjungi Yunani untuk sebagian besar dari mereka. Tetapi pilihan suguhan manis berikut dapat dicicipi di mana saja di seluruh dunia.
Daftar isi
10. Koulourakia
Kue-kue berbentuk ular ini biasanya dibuat hanya sekali setahun di Yunani, tepat sebelum Paskah. Mereka biasanya dibuat di rumah selama Sabtu Suci dan mereka dapat diubah menjadi makanan lezat dengan tambahan seperti vanila, gula, dan mentega ekstra halus.
Karena makanan penutup cenderung bertahan beberapa hari, mereka juga dapat dikonsumsi dengan makanan lain. Mereka dapat disajikan saat sarapan bahkan jika beberapa orang Yunani hanya menikmati makanan manis dengan teh atau kopi sepanjang hari.
9. Kourabiedes
Anda mungkin pernah melihat kourabiedes di kedai kopi sebelumnya tanpa menyadarinya. Anda dapat mengenali makanan penutup yang lezat ini dari gula bubuknya. Roti pendek bundar biasanya dibuat dengan tepung dan kacang almond.
Penyedap ditambahkan sesuai dengan preferensi atau sesuai dengan bagian dari Yunani, mereka berasal. Vanila adalah bahan umum yang banyak digunakan untuk roti pendek ini meskipun sirup atau merek dapat ditambahkan ke mentega untuk menambahkan sedikit rasa juga.
8. Galaktoboureko
Makanan penutup ringan ini biasanya disajikan dalam keluarga, pada hari Minggu menurut tradisi. Ini hanya menggunakan phyllo pastry dengan berbagai isian, krim, dan sirup. Menyerupai pai custard, ia masuk ke dalam oven sampai krim susu dan kue siap. Setelah dikeluarkan dari oven, atasnya diberi krim vanilla, madu, atau selai dan disajikan dingin atau pada suhu kamar.
7. Kadayifi
Kadayifi mirip dengan baklava, tetapi biasanya disajikan pada hari Natal. Anda dapat dengan mudah mengenali makanan penutup ini dengan parutan kue yang diletakkan di atasnya dan yang menambah kerenyahan pada setiap gigitan. Biasanya dibumbui dengan almond, makanan penutup ini adalah kue tradisional Yunani sejati dengan pukulan yang sangat manis. Anda juga dapat menemukan varian yang dibuat dengan almond cincang dan yang membantu memberikan tekstur yang berbeda. Ini juga jenis makanan penutup yang bisa Anda sajikan dengan bebas dengan madu atau sirup.
6. Milopita
Dikenal sebagai ‘pai apel Yunani’, milopita dibuat di seluruh negeri sepanjang tahun. Makanan penutup ini paling cocok dengan kopi hitam dan ini mewakili salah satu camilan Yunani paling serbaguna yang juga bisa Anda buat sendiri.
Ini menonjol dengan profilnya yang sederhana dengan apel panggang segar yang mudah dibumbui dengan kayu manis. Anda juga dapat menambahkan almond yang tampaknya ada di sebagian besar makanan penutup Yunani. Selama beberapa tahun terakhir, buah-buahan kering seperti plum juga telah ditambahkan ke dalam pai berair yang kaya ini.
5. Portokalopita
Berdasarkan filum yang ada di mana-mana, makanan penutup yang lezat ini biasanya ditaburi irisan jeruk. Bahkan isiannya yang lezat dibuat dengan yogurt Yunani dan kulit jeruk. Setelah matang sepenuhnya, hidangan penutup disajikan dengan sirup yang sangat manis, yang menyeimbangkan rasa jeruk dari camilan.
Semolina dan buah kering dapat ditambahkan ke makanan penutup juga. Terserah Anda untuk menambahkan buah-buahan Anda sendiri ke makanan penutup karena dapat dengan mudah dicampur dengan semua jenis manisan.
4. Rizogalo
Rizogalo sekarang terlihat di seluruh dunia, terutama di kafe-kafe Yunani. Ini adalah jenis makanan penutup yang biasa dibuat orang tua untuk si kecil di Yunani. Kebanyakan orang Barat yang mencobanya biasanya membandingkannya dengan puding beras.
Membuat Rizogalo di rumah juga mudah. Anda membutuhkan panci kecil di mana Anda membiarkan nasi mendidih. Anda kemudian menambahkan perasa vanila, kayu manis, kulit jeruk, dan susu segar yang memungkinkan campuran mengendap dan nasi menjadi lembut, lebih daripada di risotto. Makanan penutup dapat disajikan hangat apa adanya atau Anda dapat menambahkan potongan buah atau buah kalengan atau menambahkannya ke lemari es untuk disajikan untuk sarapan.
3. Halva
Halva dapat dibuat di rumah atau dibeli di supermarket besar. Ini adalah makanan penutup tradisional Yunani yang juga terkait dengan kebiasaan dan hari raya keagamaan. Ini disajikan selama periode puasa sebagai vegetarian. Kebanyakan orang Yunani memakannya selama puasa Paskah yang berlangsung selama 40 hari.
Gurun mengisi dan jarang dikonsumsi dalam jumlah besar. Versi populer dari makanan penutup ini termasuk tahini halva. Jika Anda membuat halva di rumah, Anda juga dapat mempertimbangkan untuk menambahkan berbagai jenis kacang-kacangan, biji-bijian, atau almond ke dalam halva, yang juga merupakan sumber protein yang baik jika Anda menjauhi daging dan susu.
2. Yoghurt Yunani
Yoghurt Yunani adalah makanan penutup yang populer di seluruh dunia. Jenis yogurt kental ini dikemas dengan protein dan Kalsium, menjadi salah satu dari sedikit makanan yang benar-benar sehat dalam daftar. Seperti semua jenis yogurt, keserbagunaannya sangat tinggi.
Anda dapat membuat yogurt Yunani di rumah dengan menambahkan semua jenis bahan dari kayu manis hingga almond atau biji bunga matahari. Beberapa orang lebih suka menambahkan sereal karena dapat membuat biaya makanan penutup lebih rendah dibandingkan. Buah-buahan segar adalah tambahan lain yang terinspirasi untuk yogurt Yunani, terutama stroberi, raspberry, dan blueberry.
Yoghurt Yunani juga bisa dicampur dengan rizogalo. Kombinasi makanan penutup menawarkan dorongan gabungan karbohidrat dan protein, yang memberi Anda energi untuk sisa hari ketika dikonsumsi di pagi hari.
1. Baklava
Ada ratusan resep baklava dan Anda harus mencoba semuanya. Makanan penutup manis kecil ini biasanya disajikan dengan teh atau kopi dan dapat dengan mudah ditemukan di seluruh dunia. Tapi Anda juga bisa membuat aklava segar sendiri di rumah.
Yang Anda butuhkan hanyalah beberapa lapis phyllo pastry yang kemudian Anda isi dengan campuran almond atau pistachio. Kemudian Anda melapisinya dengan lapisan phyllo lainnya dan menambahkannya ke oven. Setelah kue matang, Anda menambahkan sirup atau madu ke baklava yang bisa Anda sajikan panas. Rahasia untuk membuat baklava lebih enak adalah dengan menambahkan mentega di atasnya sebelum dimasukkan ke dalam oven. Mentega yang meleleh inilah yang membuat phyllo lebih enak.
