Hidangan Italia terbaik yang harus Anda coba dapat ditemukan hampir di mana-mana. Hari-hari ketika dapur Italia dikurung di dalam perbatasan negara sudah lama berlalu. Anda dapat dengan mudah menemukan restoran lokal Anda sendiri dan menyajikan makanan Italia tanpa mengetahui asal-usulnya.
Makanan Italia adalah tentang kesederhanaan bahan-bahan segar. Makanan selalu dibuat dengan penuh semangat dan ada profil bahan yang hampir pasti cocok dengan segelas anggur. Berikut adalah makanan Italia yang tidak bisa Anda abaikan jika Anda suka makan.
Daftar isi
10. Ossobuco
Ossobuco Alla Milanese dapat diterjemahkan sebagai ‘tulang berongga’. Jenis makanan dasar daging dengan tulang ini dimasak berjam-jam dengan sangat lambat. Setelah matang, tulangnya mudah lepas dan disajikan dengan sayuran.
Anggur putih adalah tambahan yang bagus untuk makanan seperti itu. Namun, sebagian besar restoran tidak menawarkannya di menu mereka karena butuh waktu lama untuk memasak. Anda perlu menelepon terlebih dahulu untuk menyiapkannya bahkan di restoran Italia.
9. Polenta
Polenta adalah makanan tradisional Italia yang memiliki sejarah yang sangat menarik. Bubur jagung tidak selalu menjadi makanan utama orang Italia pada umumnya. Jagung baru diperkenalkan ke Eropa pada abad ke-16 dari Amerika Utara. Mesh adalah bahan utama dari biji-bijian pati lainnya, tetapi jagung dengan cepat mengubah polenta menjadi salah satu makanan terjangkau yang bisa dinikmati orang Italia setiap hari.
Anda dapat menyajikan polenta tanpa tambahan lainnya. Namun, polenta segar panas paling baik disajikan dengan yogurt atau susu. Jika Anda mencari sesuatu yang lebih substansial, Anda juga bisa meminta sup dengan polenta sebagai alternatif kentang tumbuk.
8. Salad Caprese
Salad sederhana dengan bahan-bahan utama bisa lebih baik daripada makanan kompleks yang membutuhkan waktu berjam-jam untuk disiapkan. Salad caprese memiliki potensi ini. Mereka hanya membutuhkan beberapa bahan dan mereka sempurna di musim panas sebagai antipasto sebelum makan secara konsisten.
Sepotong tomat segar, irisan mozzarella, basil, dan saus pesto adalah inti dari salad ini. Anda juga dapat menambahkan sedikit minyak zaitun di atasnya dan salad Caprese Anda akan menjadi sesuatu yang membuat Anda bersemangat tidak peduli berapa kali Anda menyajikannya.
7. Panettone
Permen bukanlah sesuatu yang orang Italia tidak kenal. Sebenarnya, panettone ditemukan di Italia. Kue manis ini sekarang populer di seluruh dunia, terutama saat Natal. Ini merupakan salah satu makanan penutup paling sederhana yang dapat disajikan sendiri atau dengan topping manis.
Panettone sekarang ditemukan di semua jenis kedai kopi. Jika Anda ingin makan panettone paling otentik, Anda harus mengunjungi toko roti Italia di mana Anda akan menemukan versi yang berbeda, terutama dengan kismis.
6. tiramisu
Tiramisu adalah hidangan penutup Italia lezat lainnya yang dapat Anda sajikan di kedai kopi. Ini didasarkan pada lapisan jari spons yang direndam dalam kopi hitam dan dilapisi dengan keju mascarpone. Bubuk kakao ditambahkan di atasnya untuk membuat suguhan lezat ini menjadi lebih baik. Tiramisu biasanya disajikan dingin karena sebagian besar tempat menyimpannya di lemari es semalaman. Namun, Anda tidak boleh menyajikannya di malam hari karena kopinya dapat membuat Anda terjaga hingga larut malam.
5. Lasagna
Lasagna adalah makanan Italia yang luar biasa yang dapat Anda buat di rumah atau yang dapat Anda beli di banyak restoran dan tempat makan di seluruh dunia. Ini juga menggunakan prinsip layering. Lapisan pasta dicampur dengan daging domba cincang dan bacon. Keju juga ditambahkan ke lasagna tradisional. Beberapa daerah di Italia menyajikan lasagna dengan sayuran, bukan keju. Namun, jika Anda seorang vegetarian, ada ratusan resep lasagna yang bisa Anda coba sendiri tanpa daging domba atau bacon.
4. Risotto
Risotto adalah bentuk nasi panjang yang paling sederhana, namun hanya sedikit orang yang membuatnya dengan benar. Risotto dengan jamur adalah resep Italia yang sangat enak dan tidak seberat lasagna isi daging.
Untuk membuat risotto terbaik, Anda perlu merebus nasi secara perlahan sambil diaduk hingga menjadi pasta. Bahan-bahan seperti mentega, garam, dan peterseli dapat ditambahkan ke dalam resep. Anda mungkin juga memikirkan cara menyiapkan jamur. Untuk risotto terbaik, Anda bahkan dapat mempertimbangkan untuk menggunakan berbagai jenis jamur yang dimasak dengan bawang putih segar.
3. Pasta carbonara
Tidak banyak makanan yang lebih Italia daripada pasta. Ada ratusan jenis pasta yang bisa Anda coba. Pasta carbonara adalah salah satu makanan paling sederhana yang dapat Anda nikmati jika Anda menyukai makanan Mediterania. Anda bisa menyiapkan saus carbonara sendiri yang ditambahkan ke pasta rebus atau Anda bisa membelinya di supermarket. Atau, Anda dapat mencobanya di restoran Italia yang juga membuat pasta dari awal untuk pengalaman Italia paling otentik.
2. Roti Focaccia
Mirip dengan pizza, roti focaccia adalah hidangan Italia yang enak untuk mengatasi rasa lapar dengan cepat. Anda membutuhkan sepotong kecil adonan segar yang diberi taburan bawang bombay, irisan tomat, kemangi, dan keju parmesan. Potongan adonan ini kemudian ditambahkan ke oven di mana Anda membiarkannya matang dan keju meleleh. Anda juga dapat menyajikan roti focaccia sebelum makanan Anda tiba di restoran.
1. Pizza
Pizza telah menggemparkan dunia. Makanan Italia ini sekarang dibuat di hampir setiap negara di dunia. Ini hanya menggunakan dasar adonan sederhana yang atasnya dengan bahan yang berbeda. Quattro formaggi adalah jenis pizza Italia yang hanya menggunakan topping keju. 4 jenis keju ditambahkan ke pizza ini sebelum dimasukkan ke dalam oven. Lelehan lezat ini paling enak disajikan hangat.
Pilihan sederhana lainnya adalah Margherita Pizza. Ini menggunakan tomat, basil, dan mozzarella. Kombinasi sederhana ini juga dapat disajikan polos atau dengan segelas anggur atau bahkan segelas bir dingin. Baik Quattro formaggi dan pizza Margherita ditemukan di hampir semua restoran pizza Italia di seluruh dunia. Anda tidak dapat melewatkan mereka. Pada saat yang sama, Anda dapat membuat pizza sendiri dengan menambahkan bahan-bahan cadangan yang Anda miliki di dalam lemari es.
